ブログ | 栞屋グループ

期間限定MA･SU登場～2022年7月～

7月限定MA・SUのテーマは「鱧」。今年の鱧は天麩羅でお楽しみいただきます。ディナーのMA・SUは「鱧の磯部揚げ」。断面に見える海苔が鱧の姿に見えてくる磯辺巻風。ボリュームたっぷりの鱧…

御肴ずっころばしでイベント開催中です。お祭りでお馴染みの「スーパーボールすくい」に挑戦。皆様も一度はご経験されたことがあるのではないでしょうか。こちらのイベントでは、獲れたボールの数…

6月は「初鰹」を使ったMA・SUが登場します！ディナーのMA・SUは「初鰹手こね寿司風」。主張感を放っている升に収まらない鰹。甘めのタレで味付けされており、豊かな味わいが口の中に広…

4月に漁が解禁されたばかりの白えびが期間限定MA･SUに早速登場！富山湾の宝石とも呼ばれる富山県産の白えびを天麩羅に仕上げました。敢えて余計な味付けをしておりませんので、えび本来の味を…

4月1日に入社式を行い、そのまま新人研修に突入です。今年度は5日間のオフィスでの研修を受け、研修店舗でのOJT研修が始まります。 5日間の新人研修では、社長の長谷川の「企業理念」への思い…

4月1日、2名の新入社員を迎えました！コロナの影響もあり、規模を縮小した入社式となりましたが、温かい雰囲気で執り行うことができました。入社辞令交付の様子です。たくさんの社員で歓迎し…

営業再開ととも期間限定MA･SU「たけのこ×さわら」を販売しております。旬の食材を使った春を味わえるMA･SU。ぜひこの機会にお召し上がりください。ご来店お待ちしております♪ ==…

京都府のまん延防止等重点措置の解除に伴い下記店舗の営業を再開いたします。・Foods bar栞屋・栞屋仏光寺店・ぎゃらりぃ栞屋・ちょいと。栞屋・御肴凸鉾・御肴ずっころばし・御肴かわせみ…

栞屋グループ全店は、新型コロナウイルス感染拡大防止のため、2022年1月26日から京都府のまん延防止等重点措置適用中は休業いたします。私たちが考える「栞屋」のあるべき姿とは、『季節の食…

あけましておめでとうございます。昨年中はたくさんのお客様にご愛顧いただき、心から御礼申し上げます。昨年はwithコロナ2年目に突入し、日常生活がまだまだ変化し続ける中、皆様のライフス…