気持ちいいサービス、
おいしい料理、
くつろぎの空間を。
わたしたちは地域のみなさまに 愛されるお店づくりを目指し、
店舗=地域という関係づくりを大切にしながら、
京都と言えば、創作和食料理と言えば栞屋、
みなさまからそう思っていただけるように、
気持ちいいサービス、おいしい料理、
くつろげる楽しい空間のご提供に努めてきました。これからもその想いを大切にしながら、
たくさんの地域で愛され、世界中から様々な人が集まり、
より多くの人とのつながりが生まれる、
たくさんのコミュニケーションが生まれる。
そんなお店づくりを目指していきます。
店舗=地域という関係づくりを大切にしながら、
京都と言えば、創作和食料理と言えば栞屋、
みなさまからそう思っていただけるように、
気持ちいいサービス、おいしい料理、
くつろげる楽しい空間のご提供に努めてきました。これからもその想いを大切にしながら、
たくさんの地域で愛され、世界中から様々な人が集まり、
より多くの人とのつながりが生まれる、
たくさんのコミュニケーションが生まれる。
そんなお店づくりを目指していきます。
Filosophy理念
仲間の幸せを通して人の喜びに貢献する集団たれ
お客様の幸せを通して仲間の喜びに貢献する集団たれ
栞屋グループは、理念でもある働く仲間の「想い」を大事にし、飲食業界の枠にとらわれず、
働き方や職種等、イメージを変えていきたいと考えています。
この理念と次の3つの基本姿勢を常に頭に置きながらスタッフ一丸となって取り組んでいます。
働き方や職種等、イメージを変えていきたいと考えています。
この理念と次の3つの基本姿勢を常に頭に置きながらスタッフ一丸となって取り組んでいます。
-
1
人間力の追求
私たちは、常に仲間を思いやり、行動します。
私たちは、自己研鑽し、感性を磨き続けます。
私たちは、目標達成のためにチームとして力を最大限に発揮します。 -
2
社会性の追求
私たちは、笑顔と感動を与える店作りをします。
私たちは、お客様のニーズをとらえ、「期待以上のサービス」を提供します。
私たちは、「旬の素材を使った美味しい料理」を提供します。
私たちは、「衛生管理の徹底した安心・安全な空間」を提供します。 -
3
経済性の追求
私たちは、利益を追求し、安心して働ける会社を作ります。
私たちは、予算を達成することで、仲間の生活、仲間の未来を守ります。
私たちが人間力・社会性を追求することは経済性の追求へとつながり、
私たちを豊かにし、仲間やお客様への思いやりある行動へとつながります。
Messageごあいさつ
Outline会社概要
会社名 | (株)shioriya(栞屋グループ) |
---|---|
本社所在地 | 〒612-8054 京都府京都市伏見区御堂前町621 |
設立 | 1988年9月9日 |
代表者 | 代表取締役 長谷川 克明 |
資本金 | 300万円 |
従業員 | 約135名(正社員:35名、アルバイト:約100名) 平均年齢:31歳 |
売上高 | 4億円(2022年) |
事業内容 | 外食事業/11店舗の運営(2022年10月現在) |
History沿革
1988年9月 | 栞屋の前身・四季彩(大阪府枚方市樟葉)オープン |
---|---|
1998年4月 | Foods bar栞屋(京都市伏見区)オープン |
2002年12月 | 栞屋(京都市下京区)オープン |
2006年12月 | ぎゃらりぃ栞屋(京都市下京区)オープン |
2008年10月 | ちょいと。栞屋(京都市山科区)オープン |
2009年10月 | 御肴凸鉾(京都市下京区)オープン |
2010年6月 | 御肴ずっころばし(京都市南区)オープン |
2012年11月 | 御肴かわせみ(滋賀県大津市)オープン |
2014年5月 | Wine蔵しおり(京都市下京区)オープン |
2015年11月 | 四季彩しをり(京都市下京区)オープン |
2017年4月 | テストキッチン「栞屋LAB」(京都市伏見区)オープン |
2018 年11月 | シオリヤ太陽族(京都市下京区)オープン |