コッペガニ研修

コッペガニ研修

こんにちは。 先日、栞屋グループでは「調理研修」を実施しました!「コッペガニを捌く」研修です。 皆様、「コッペガニ」をご存知でしょうか?? 卵をお腹にたくさん抱えたズワイガニのメスを「コ…
『栞屋グループ33周年祭』開催のお知らせ☆

『栞屋グループ33周年祭』開催のお知らせ☆

今年、栞屋グループは大阪樟葉で1店舗目をオープンしてから33周年を迎えます。これもひとえに皆様のお引き立ての賜物と心より感謝しております。 日頃の感謝の気持ちを込めて、栞屋各店で「栞屋グ…
営業再開のお知らせ

営業再開のお知らせ

京都府・滋賀県の緊急事態宣言解除により、10月1日(金)に下記店舗の営業を再開いたします。営業時間:11:30~15:00/16:00~20:00(L.O.19:45、酒類のみ19:30…
臨時休業のお知らせ(2021.09.13更新)

臨時休業のお知らせ(2021.09.13更新)

新型コロナウイルス感染拡大に伴い、2021年8月1日(日)~8月31日(火)、下記店舗を休業いたします。 私たちが考える「栞屋」のあるべき姿とは、『季節の食材を使った美味しい料理や安心し…